Каждую субботу вечером, когда появляются три звезды, еврейская семья делает то, что кажется простым. Поднимают чашу вина, передают коробочку с пряностями и зажигают плетёную свечу. Церемония называется Хавдала (разделение), и это момент, когда Шабат заканчивается и начинается неделя. У каждой её части есть основание в Талмуде, и каббалисты нашли в каждой ещё один слой.
Заповедь разделения
Мудрецы учат, что Шабат встречают Кидушем и провожают Хавдалой (Песахим 105а). Центральное благословение церемонии восхваляет Хашема, «разделяющего между святым и будничным, между светом и тьмой, между Израилем и народами, между седьмым днём и шестью днями труда». Слово мавдиль (разделяющий) называет действие: у Шабата своё качество, у недели своё, и переход между ними совершается осознанно.
Пряности
Талмуд даёт причину для бесамим (пряностей). Бейца 16а учит, что в пятницу вечером человеку даётся нешама йетера (дополнительная душа), а когда Шабат заканчивается, её у него забирают. Мудрецы читают это в стихе «Он прекратил труд и отдохнул (шават вайинафаш)» и говорят, что с окончанием Шабата «горе, душа потеряна». Аромат оживляет человека после ухода этой дополнительной души. (Наша статья о дополнительной душе Шабата, на английском, подробно рассматривает эту идею.)

Пламя
Благословение над огнём: борэ меорей а-эш, «Сотворивший светила огня». Талмуд связывает его с первой субботней ночью в истории. Песахим 54а сообщает, что когда тьма опустилась на Адама в конце первого Шабата, Хашем дал ему разумение взять два камня и ударить их друг о друга, и появился огонь. Слово меорей стоит во множественном числе, поэтому свеча Хавдалы сплетена из нескольких фитилей. Пламя это первый творческий акт человека, и Хавдала возвращается к нему как к первому действию недели.
Распространённый обычай смотреть на свет, отражённый в ногтях. В традиции встречается несколько причин этого, и ни одно объяснение не является универсальным.
Вино
Вино это чаша, над которой произносится главное благословение, так же как на Кидуше. Каббалисты замечают, что вино имеет один и тот же характер в обоих концах Шабата. Это сосуд, хранящий святость, когда она приходит и когда она уходит.
Каббалистическое прочтение
В Зоаре и в сочинениях Аризаля Шабат это соединение Святого и Шхины (Божественного Присутствия), а неделя это область Асия (действия), низшего мира, в котором это соединение скрыто. Хавдала это процесс перенесения святости Шабата в последующие дни. Разделение это также способ, которым святость несётся дальше, поскольку тот, кто испытал Шабат, уносит его с собой.
Талмуд добавляет обычай для следующего часа. Шабат 119б учит, что человек всегда должен накрывать стол в субботу вечером, и это стало трапезой, известной как Мелаве Малка (проводы Царицы). Та же идея проходит через неё: Шабат провожают из дома.
Что из этого взять
Церемония занимает минуту или две. Семья стоит в темноте, вдыхает аромат пряностей и видит пламя. Встреча пятничного вечера рассмотрена в Леха Води и Kavanot for Kiddush (на английском), а законы дня в Keeping Shabbat: A Brief Guide (на английском).